Ponte do Arquinho Branco
VINIFICAÇÃO:
Após o desengace, as uvas são esmagadas suavemente, o mosto resultante é separado das películas em prensas pneumáticas e sujeito a uma decantação estática durante 24 horas, devidamente protegido da oxidação, até atingir o grau de limpidez desejado. Segue-se a fermentação em pequenas cubas de inox sob uma temperatura controlada de aproximadamente 16º C.
NOTAS DE PROVA:
Aspecto límpido, apresentando uma cor citrina. O aroma apresenta notas frutadas, algo florais. Sabor fresco equilibrado e macio, com um final de boca agradável.
COMO SERVIR:
Ideal para acompanhar saladas, pratos de peixe e mariscos, ou simplesmente como aperitivo. Deve ser servido fresco, a uma temperatura de 8 - 10ºC.
De aspecto límpido, cor palha dourada, denota a presença de aroma a frutos tropicais, boca ampla e boa estrutura.
Disponível em garrafas de: 0.375l e 0.75l.